sábado, 27 de agosto de 2011

MERCADEO LA SALVACIÓN PARA EL AGRO


La sumisión del campo colombiano no ha sido una historia de reciente data, por el contrario es lo  que lo ha hecho característico durante su historia, a pesar de que por todo Colombia existan casos en los que el agro se ha convertido en un fructífero negocio, lo predominante en Colombia es la falta de oportunidades, el atraso, las malas condiciones de vida, una precaria infraestructura, bajos niveles de escolaridad  y si a esto sumamos el desplazamiento forzado, completamos un peligroso coctel de debilidades que se reflejan en cifras como es la que nos muestra el departamento nacional del planeación[1] con 3,3 millones de personas en estado de pobreza extrema viviendo en el campo, lo que corresponde al 45% de los pobres extremos, en un país con un potencial tan gigantesco para la producción agrícola esta realidad resulta muy vergonzosa.
Las causas  se especulan, e incluso se afirman por doquier, casi siempre se tiene al gobierno como principal autor de esta realidad, por lo general  se le achaca de ser ese padre desjuiciado con sus pobres hijos, el cual los ha sepultado en la desagracia a causa de su avaricia y ansia de poder, se incluyen en esa larga lista de verdugos, a los grupos al margen de la ley con el masivo desplazamiento que han producido, a los bancos y su limitada oferta crediticia y de ahorro, además de sus engorrosos trámites y costosos servicios, podríamos seguir nombrando a los países llamados desarrollados con sus exorbitantes subsidios a sus productores agrícolas que produce competencia desleal y así podríamos seguir nombrando un sin número de culpables, completaríamos una larga lista de escusas, algunas con algún grado de validez otras simples complejos que se han trasmitido de generación en generación, escusas que se cantan en tristes canciones campesinas, se proclaman en coplas y versos que siempre se repiten sobre el tema, ha servido de plataforma política para cientos de campañas políticas de aquellos que siempre se han aprovechado de esta condición y en realidad buscan que se mantenga, ha sido tema de discusión en cientos de foros académicos, tema de consulta para muchos asesores extranjeros que vienen a contar sus experiencias exitosas y de quienes, algunos quieren ser fieles imitaciones, ha sido ponencia cientos de veces en nuestro parlamento en la búsqueda de la tan anhelada reforma agraria y por supuesto eterno tema de tiendas de vereda y las horas posteriores a la faena diaria.
Pero sin importar cuantas veces se aborde este tema y desde que ángulo se vea, el problema del campo colombiano tiene un única fuente y es la pobreza de nuestra cultura y los pocos esfuerzos por fortalecer un sistema educativo que modifique las debilidades de nuestra sociedad, esa realidad ha sido el palo en la rueda del desarrollo, mientas sigamos teniendo mentes de simples sobrevivientes, que su máximo triunfo es subsistir y dejarle a sus hijos lo que para muchos consideran un gran legado que  un insipiente bachillerato que prácticamente en nada supera la básica primaria que caracterizo a la pasada generación, nunca vamos a ver el desarrollo que tanto anhelamos y que solo se nos mostrara el día en que tengamos como bandera de lucha aquella característica que hace a los pueblos despegar de sus limitantes, sin perder su esencia y me estoy refiriendo a la innovación, pero que puede llamarse innovación, en palabras muy concretas podríamos llamarla como la capacidad que tengamos para modificar nuestra propia realidad, desde nuestros propios interrogantes, con nuestros propios recursos pero pensándola hacia un mundo globalizado, es descubrir lo universal en lo más local de nosotros mismos, como puede ser dar una evolución a aquellos productos que nos han identificado  y trasformar el formato de presentación de tal manera que sea consumible en cualquier parte del mundo, un ejemplo simple puede ser la panela que durante siglos acompaño los desayunos de todos nosotros, si sabemos que en el mundo está en búsqueda cada día de endulzantes mas naturales y menos refinados por los perjuicios a la salud que esto trae, pero al mismo tiempo conocemos de la debilidad de la panela tradicional en forma de cubo por lo poco práctico de su manejo pues fusionemos lo mejor del azúcar que es su presentación en grano con lo natural del jugo de caña deshidratado, con lo que muy seguramente tendremos como resultado la panela pulverizada, pero este resultado no es garantía de un éxito en el mercado y es ahí donde entra a jugar un papel fundamental una ciencia a la que debemos adoptarla como propia y es el mercadeo, dar satisfacción a las necesidades del publico implica conocerlo y dejar que sus deseos e incluso caprichos moldeen nuestros productos, no solo con el caso de la panela sino con cada uno de los productos que nacen en el seno de nuestras veredas y que muy seguramente enfrentan problemas de comercialización, de inestabilidad de precios, de discontinuidad en la demanda, etcétera, dándoles el valor agregado o toque propio que haga irremplazables e inolvidables nuestros productos.
En ese sentido estamos  todos ante una gran responsabilidad, cada uno de los que hemos escogido la carrera de profesional del campo, un deber que trasciende nuestros deseos personales y que nos compromete a llevar en nuestra metas y en nuestros corazones el propósito de una agricultura desarrollada y progresista, que nunca pierda su esencia por copiar modelos importados o que nunca perezca ante la seducción de las trasnacionales sino que conoció todo nuestro empuje, en forma de nuevas ideas para salir de la pobreza no solo económica sino sobre todo  la pobreza mental y decir confiados que hemos logrado nuestra tarea, poniéndole nuestro propio sello a esta tierra.   


[1] Tomado de revista nacional de agricultura N. 956

sábado, 13 de agosto de 2011

el cultivo del té


Cultivo del té (camellia sinensis)
1. Cual necesidad satisface su producto?
El té tiene múltiples aplicaciones y por esto responde a las necesidades de diferentes tipos de consumidores y en diferentes circunstancias, pero como principales usos tiene el de ser una bebida de  tipo estimulante, a causa de su contenido de cafeína, en segundo lugar la bebida esta puesta dentro de lo que podríamos considerar como una bebida social a razón de haberse convertido en símbolo del compartir entre amigos y conocidos esto propiciado por su inigualable sabor, además de lo milenario de su descubrimiento lo que la hace parte clave de la cultura de muchos países en especial de los asiáticos y aunque más reciente pero no menos importante para países del viejo continente como Inglaterra y Rusia, por otra  parte el té aparece como solución para aquellos que buscan tener una buena salud con el consumo de antioxidantes naturales, que en el caso del té verde es muy reconocido su alto potencial dentro de este consumo ya de tipo más terapéutico que de placer, se podrían enumerar otros usos como el de las bebidas refrescantes pero basta con los anteriores para señalar los mas remembrados en la escena tealera internacional.
2. describa factores del micro y macro entorno que utilizara para la comercialización de su producto?
Micro entorno.
Los proveedores: en estos se incluyen todo lo que corresponde a la producción primaria de hoja de té con lo que se configura la materia prima de esta bebida, en este renglón del proceso está protagonizado por los campesinos que cultivan el té y los transportadores que llevan la hoja recién cortada hasta la planta procesadora.
Los intermediarios: son todos aquellos que luego de terminado el producto final, lo conducirán a los puntos de distribución y se financia de la plusvalía que obtienen al revender el producto terminado.
Clientes: son todos aquellos que compran de forma masiva el producto listo para el consumo los cuales se encargaran de detallar el mismo o venderlo a otros detallistas más pequeños.
Macro entorno
La tecnología: representada en toda la maquinaria requerida para el correcto procesamiento de la materia prima entre lo que se incluye las unidades de marchitamiento, fermentación, ondulado, enrollamiento, secado, selección y empaque. Al mismo tiempo que todo  lo que tiene que ver con los equipos de computo de la parte administrativa.
La demografía: nos dará las indicaciones de en que segmento de la población se halla la mayor parte de los consumidores de nuestros productos.
La economía: ante todo una economía que pueda controlar su inflación dará a las familias la capacidad de adquisición para poder llevar productos como este que no hacen parte  de la canasta familiar básica.
Factores políticos: la estabilidad política es fundamental en un país donde su producción agrícola se ha visto resentida en especial por factores como este.
Factores sociales y culturales: es sin duda el factor más preponderante ya que Colombia es un país donde no existe la cultura de tomar té ye s precisamente eso lo que más se debe trabajar  para poder lograr los niveles de consumo que se pretenden.
Factores ambientales: en este sentido el té tendrá la oportunidad de demostrar la gran capacidad que tiene para generar impactos positivos siempre y cuando se maneje de forma adecuada los cultivos.
3. ¿Cuál cree que son los factores que utilizaran e influirán los posibles compradores de su producto?
Individuales:
Percepción: la buena imagen que tiene el té a nivel mundial como bebida sana hará que genere buenos adeptos a esta bebida.
Aprendizaje: el enseñar la gente a conocer las virtudes de esta bebida hará que mediante este conducto se formen nuevos consumidores del té.
Estilo de  vida: la gente con un estilo de vida más abierto a las nuevas experiencias y a su vez a generar hábitos sanos tendrán el mayor potencial para el té.
Sociales
Clase social: por lo general el té ha sido en países como el nuestro un sinónimo de distinción y sociedad por lo que el pertenecer a una clase relativamente adinerada hará que más de uno quiera volverse consumidor habitual.
Grupos de referencia: el té al igual que pasa en países como argentina como la hierba mate, se vuelva compañero inseparable de las tertulias de los colegas en los momentos de esparcimiento.
4. cuál es el segmento de su producto:
Demográfico: hombres y mujeres mayores de 30 años, con ocupaciones calificadas y estratos medio y altos.
Geográfico: en zonas de clima templado y frio
Psicografico: hacia las grandes ciudades donde hay mayor apertura a las nuevas experiencias